低溫速凍是食品長期高品質(zhì)保存的關(guān)鍵，快速降溫可以使食品快速渡過冰晶生成帶，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成，避免破壞細(xì)胞壁，完美的保持食品原有的品質(zhì)和口感。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。主要用于食品、藥品、藥材等物品的低溫快速冷凍。降溫快，保鮮效果好。

       廣州冰泉制冷設(shè)備有限責(zé)任公司專注制冷行業(yè)十余年，在冷庫領(lǐng)域，不單單進(jìn)行傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計和銷售，同時為客戶提供全套方案設(shè)計、采購、安裝、調(diào)試、維護(hù)以及運(yùn)營監(jiān)控等一體化交鑰匙工程服務(wù)。

     5、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。